Profiterol Nasıl Yapılır? Lezzet Harikası evde kolay profiterol yapın

Kafelerde ve Pastahanelerde en çok aranan, tercih edilen tatlılardan profiterol evde de çok lezzetli ve çok kolay olarak yapılabilmektedir. Pofuduk pofuduk kabarmış küçük top hamurlar üzerinde çikolata sosu içinde ise krema. Seveni çok fazla sevmeyeni çok nadir, herkes için mutluluk kaynağı, tatlı krizlerinin ilacı profiterol damağınızda harika bir tat bırakmaktadır, hemde gerekli malzemelerin bir çoğu evinizde mevcut olabilir. işte sizler için harika bir profiterol tarifi ve püf noktaları…

Malzemeler

Hamur İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 100 gram tereyağı yada margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 4 adet orta boy yumurta

Krema İçin Malzemeler

• 2,5 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 Adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Sosu İçin Malzemeler

• 220 gram isteğe göre bitter veya sütlü çikolata
• 200 gram krema
  Daha kolayı için
• 1 paket çikolata sosu

Hamuru Hazırlama ve Pişirme Tarifi

Küçük bir tencereye 1 su bardağı su, margarin yada tereyağnı koyalım ve kaynatalım. Devamında hamurumuz için hazırladığımız un eklenir iki üç dakika karıştırma işlemine ara vermeden pişirelim, pişirdikten sonra ocağı söndürüp hamurumuzu yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz soğuduktan ve dinlendikten sonra 3 adet yumurtamızı tek tek kırarak hamurumuza yedireceğiz, yumurtaların hepsini birden tek seferde eklemiyoruz hamurumuzla iyice özleşleşecek şekilde yavaş yavaş ekliyoruz. Yumurtalarımızın hamura iyice yedirdikten sonra hamurumuz yumuşak, yapışkan bir hâl aldı şimdi hamurumuzu bir 7-8 dakika daha dinlendirelim. Şimdi hamurlarımızı bir tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde şekil vereceğiz. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizeceğiz. Hamurların arasında kabarma payınıda hesaplayarak 3-4 santim boşluk bırakalım. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda hamurlarımız yaklaşık 40 dakika pişecek. Hamurlar piştikten sonra ekmek arası sandviç yaparmış gibi ortasından ayıracağız.

Krema Tarifi

Pişen hamurlarımızdan sonra kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Vanilyamızı bir kenara ayırarak tüm krema malzemelerimizi bir tencereye koyalım ve ocağımızı açarak pişirelim. Malzemeleri ekledikten sonra kaynayana kadar sürekli karıştıralım, kaynadığında bir kaç dakika sonra ocağı kapatıp vanilyamızı ekleyelim iyice karıştıralım. Kremamızı isterniz bir çay kaşığı yardımı ile isterseniz sıkma poşeti ile arasını ayırdığımız hamurların içine koyuyoruz, içini doldurmuğumuz hamurları bir servis tabağına düzenli bir şekilde koyuyoruz.

Çikolata Sosu Tarifi

Hazır bir çikolata sosu aldıysanız üzerindeki tarife göre puding yapar gibi hazırlıyorsunuz, eğer kendi çikolatanızı eritecekseniz benmari usulü kaynar su dolu olan bir tencerenin içine daha küçük boş bir tencere koyarak çikolatamızı eritiyoruz iyice eriyen çikolatamıza krema ekliyoruz. Doldurduğumuz tüm profiterollerin üzerine erittiğimiz çikolata sosunu eşir şekilde gezdiriyoruz.

Afiyet olsun